Découvrez la recette irrésistible des biscuits fourrés au chocolat, parfaite pour les gourmands. Grâce à la cuisson vapeur, obtenez des biscuits moelleux tout en conservant leurs arômes et leur texture. Cette recette est facile à réaliser et plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- Beurre 250 g
- Sucre 100 g
- Oeufs 2
- Cuillère à café d'extrait de vanille 1
- Farine 350 g
- Cuillère à café de levure chimique 1
- Pincée de sel 1
- Chocolat (pour la garniture) 200 g
Préparation :
- 1. Mélangez le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- 2. Incorporez les œufs un à un tout en continuant à battre. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à homogénéité
- 3. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange au mélange humide tout en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse
- 4. Rassemblez la pâte et formez une boule comme montré sur l'image
- 5. Abaissez la pâte à une épaisseur d'environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles
- 6. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez-les à la vapeur dans un four Whirlpool pour obtenir des biscuits moelleux et délicieux
- 7. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois les biscuits cuits et refroidis
- 8. Saupoudrez de sucre glace et servez ces délicieux biscuits avec un verre de lait
FAQ
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences. Vous pouvez même essayer des garnitures au praliné ou au caramel.
Oui, ces biscuits peuvent être cuits dans un four traditionnel, mais la cuisson vapeur garantit une texture plus moelleuse et préserve les arômes des ingrédients.
Les biscuits se conservent très bien pendant 3 à 5 jours dans une boîte hermétique. Ils peuvent également être congelés pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten. Veillez à ajuster les liquides si nécessaire pour maintenir la consistance de la pâte.
